金目鯛の旨味を凝縮‼しかも無添加で金目鯛５５％使用
金目鯛水揚げ日本一の伊豆下田で、受け継がれている調理法で旨みを凝縮した逸品です。日本料理の調理人が秘伝のタレで丁寧に仕上げ、筍・椎茸の旨味でまろやかにし、手間暇を惜しまず一貫して行っています。 希望小売価格1,296円

金目鯛の旨みぎっしり
下田名物の金目鯛の煮付けの煮汁を練り込んだじゃがいもに、金目鯛の煮付けの大きな身が入った伊豆下田の新定番コロッケです。揚げたてはもちろん、魚の臭みがないので冷めてもおいしいと評判です。
希望小売価格300円(1個)

キンメの食べ比べができる贅沢寿司
キンメのおいしい食べ方は煮付けだけじゃありません。この押し寿司は酢締め、炙り、おぼろの３種の味わいが楽しめます。おぼろ寿司は伊豆名産のわさびの葉の酢漬けでくるまれていて香り豊か。伊豆急下田駅で販売。希望小売価格1,340円　※前日の昼までに要予約

骨まで高級魚の味わい、金目鯛ボーン
DHA、EPA、コラーゲン、カルシウムが豊富でうまみ成分たっぷりの魚の骨。こちらは金目鯛の骨の旨みを引き出すため、カツオ節と同じ燻製法により、柔らかく香り高く仕上げています。　希望小売価格562円（35g）

熟成金目鯛の旨みが凝縮した極上おつまみ 地元で揚がった刺身で食べられる金目鯛を贅沢に燻製に。低温でじっくり燻すことで、しっとりとやわらかな身の金目鯛の特徴が活きています。サラダ、パスタやピッツアの具にとアレンジ自在。希望小売価格1,512円(45ｇ)

金目鯛の旨味を「ギュギュ」っと濃縮金目鯛エキス 金目鯛の水揚げが減少する中より多くの皆様に金目鯛本来の旨味を味わって頂きたく、開発した商品です。味付けは金目鯛と塩のみ！最高級金目鯛の旨味が濃縮された、万能調味料を是非一度お試しください。 希望小売価格3,780円(1kg)

目利き40年の職人が選び抜いた逸品アジ
老舗干物店で40年のキャリアを持つ工場長が厳選に厳選を重ねた自慢の商品。脂ののり、鮮度、身質などの素材選びだけでなく、すべて手開きし、独自配合の塩汁につけ込み、保存料・化学調味料無添加の伝統製法で仕上げていま。　　　　　　　　　　　　　　
希望小売価格220円　

のどごしと香りが違う、日本一のところてん
最高品質との評価が高い下田須崎で採れた天草100％のところてん。天城山系から流れる伏流水を使い、大釜で６時間以上じっくり煮上げる昔ながらの製法。ほどよい弾力と香り、のどごしが自慢です。　　　　
希望小売価格270円(1個150g)　

下田出身、栗原はるみさん御用達のカツオ節
創業７０年以上、下田で唯一のカツオ節削り専門店。1本1本カツオを厳選し、昔ながらの製法でていねいに造られたカツオ節を店内で削るので香り豊か。料理研究家・栗原はるみさんの本「haru_mi」に紹介されています。　　　　　　　　　　　　　
希望小売価格520円(100g)

サザエがゴロゴロ入ったインパクト大の巨大なせんべい 地元の海女さんがとったサザエなどの海産物をまるご と使い手間をかけ一枚ずつ手焼きした巨大なせんべ い。直径30センチ以上と、大人の男性の顔よりもはる かに大きなサイズはインパクト大。口に入れると海産物 の濃厚な旨味と香りが漂い、やみつきになります。 希望小売価格1枚1,000円～